Vi holder meget af Lollandske råmælkoste,røgede lammekøller fra Sejrlund , alskens frugt fra Fejø , multer fra Onsevigen m.m. men uden inspiration fra "de varme lande" går det ikke - så derfor tager vi hver år et sted hen for at lære - I nogle år var det sydfrankrig men i de seneste 3 år har det været Marokko og den vestlige del af Sahara. Der har vi hos Tuaregerne lært at lave tagines på ørkenmanèr - supper og salater - og bage brød i sand.
